News

Kandungan Gizi pada Sambal dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Rasanya tak nikmat makan bakso atau mi ayam tanpa ditambah sambal.

Tak sedikit orang yang menjadikan sambal sebagai pelengkap wajib saat menyantap makanan. Sebab, sambal memberi rasa nikmat yang berbeda dan unik.  

Sementara bagi orang yang tidak suka makan pedas, makan pakai sambal sedikit saja kadang sudah bikin lidah panas dan terbakar.

Meski kadang bikin sakit perut kalau dimakan kebanyakan, ada manfaat sambal yang sayang untuk dilewatkan.

Berbagai manfaat sambal bagi kesehatan adalah:

1. Kaya vitamin A dan vitamin C

Ada ribuan jenis cabai di dunia. Meski jenisnya berbeda-beda, secara umum cabai memiliki kandungan nutrisi yang serupa satu sama lain, misalnya saja cabai hijau.

Sekitar 115 gram cabai hijau mengandung kalori, gula, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah sedikit.

Menariknya lagi, cabai hijau tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk kadar lemak darah kita.

Selain itu, perpaduan cabai dan tomat dalam sambal mengandung tinggi vitamin C dan vitamin A.

2. Menghilangkan rasa sakit

Kamu mungkin tidak menyangka bahwa salah satu manfaat sambal bisa membantu meredakan nyeri dalam tubuh.

Manfaat sambal yang satu ini ternyata berasal dari kandungan capsaicin pada cabai. Capsaicin adalah senyawa kimia aktif dalam cabai yang memberikan sensasi panas dan pedas.

Namun jangan salah, capsaicin pada cabai ini juga memiliki sifat analgesik yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit pada tubuh. 

3. Menurunkan berat badan

Manfaat sambal yang tak kalah menakjubkan adalah mampu bantu turunkan berat badan.

Hal ini dibuktikan melalui sebuah studi yang dilakukan oleh peneliti asal UCLA Center for Human Nutrition, Los Angeles tahun 2010 silam.

Para ahli melibatkan sekitar 34 orang untuk mengonsumsi makanan cair rendah kalori selama 28 hari.

Setelah itu secara acak, sebagian peserta diberikan suplemen yang mengandung senyawa capsaicin bernama dihydrocapsiate (DCT), sementara sebagian lainnya hanya diberikan pil plasebo.

Para ahli menemukan bahwa kandungan DCT pada suplemen dapat meningkatkan proses oksidasi lemak dalam tubuh, bahkan hingga 2 kali lipat.

Semakin cepat proses oksidasi lemak, maka tubuh akan membakar lebih banyak lemak. Maka tak heran jika berat badan peserta jadi lebih cepat turun karenanya.

Selain itu, makanan pedas juga dapat menahan nafsu makan dari makan berlebihan.

4. Mencegah kanker

Kandungan capsaicin pada sambal memberikan dampak positif dalam menangkal sel kanker.

Meski prosesnya belum diketahui dengan jelas, para ahli meyakini bahwa capsaicin dapat meningkatkan apoptosis, yaitu proses matinya sel-sel yang tidak diperlukan tubuh, termasuk juga sel kanker.

Selain itu, kandungan antioksidan pada cabai tidak hanya sekadar menangkal radikal bebas, tapi juga mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh.

Namun bagaimanapun, para ahli masih membutuhkan penelitian dan analisa lebih lanjut untuk membuktikannya.

Kebanyakan makan sambal juga tak baik untuk kesehatan Meskipun ada banyak manfaat sambal yang bisa diperoleh, ini bukan berarti kamu bisa makan sambal sesuka hati.

Alih-alih menyehatkan tubuh, kebanyakan makan sambal bisa menjadi bumerang bagi kesehatan.

Terlalu banyak makan sambal dapat menurunkan kemampuan lidah untuk mencicipi rasa lainnya.

Terlebih bagi yang punya maag, makan sambal juga bisa meningkatkan asam lambung yang bikin perut terasa perih dan panas.

Kamu boleh sesekali makan sambal, tapi perhatikan porsinya dan pahami kemampuan tubuh sendiri.

Kalau perut mulai terasa panas dan sakit, kurangi porsi sambalnya untuk sementara waktu. Segera periksa ke dokter jika sakit perut tak kunjung sembuh.

admin

Recent Posts

20 MANFAAT UTAMA BUAH NAGA UNTUK IBU HAMIL

Buah naga atau yang dalam bahasa Inggris disebut dengan dragon fruit merupakan buah yang tidak…

1 year ago

Kantin Kendal Terapkan Sistem OSS Berbasis Risiko & Ngobrol Bareng Jokowi

JAKARTA - Dalam proses peluncuran Online Single Submission (OSS) dilakukan wawancara langsung oleh Presiden Joko Widodo (Jokowi) dengan…

1 year ago

Saung N’Dhelik

UNDER RENOVATION Akan buka kembali pada 1 Mei 2020

3 years ago

Restoran Mewah Mulai Rp 50 Ribu : Ruang Tengah Sarinah

Restoran Mewah Mulai Rp 50 Ribu. Saat memasuki waktu weekend, banyak sebagian orang yang memanfaatkan…

3 years ago

Restoran Khas Indonesia Di Sekitar Sarinah

Restoran Dengan Masakan Khas Indonesia. Indonesia dikenal sebagai negara penghasil rempah-rempah terbanyak di dunia. Mulai…

3 years ago

Bahaya Kandungan MSG Jika Di Konsumsi Anak

Bahaya Kandungan MSG Jika Di Konsumsi Anak. Untuk meningkatkan cita rasa dalam masakan agar masakan…

3 years ago